José van Engen heeft cursussen beeldhouwen gevolgd bij Stephanie Rhode en in Frankrijk en de Ardennen. Het beeldhouwen heeft haar gegrepen en niet meer losgelaten.
Het werk van José is zowel figuratief als abstract. Ze werkt het liefst met steen, vooral Frans kalksteen en Belgisch hardsteen. De laatste jaren werkt ze ook met hout.
Tijdens het werken laat ze zich verrassen door het materiaal. Ze kijkt naar de steen, of het hout, en begint te hakken en te schaven. In dit proces ontstaat het idee wat het kan worden en op die manier vormt zich gaandeweg het kunstwerk.
